高效养殖技术 和 病害综合防治。

第一部分：高效养殖技术

对虾养殖的核心是模拟和优化其自然生长环境，关键在于“水”和“底”，一个成功的养殖场，70%的精力应该放在水质和底质管理上。

养殖前准备：打好坚实基础

这是最容易被忽视但至关重要的阶段。

• 池塘条件：

  • 水源： 水质必须优良，无污染，盐度、pH值等指标稳定，最好有独立的进排水系统,避免交叉感染。
  • 池塘结构： 池底平坦，向排水口一侧倾斜（便于排污），塘埂坚固不渗漏，配备增氧机（水车式、叶轮式或射流式）和抽水设备。
  • 面积与深度： 面积以5-10亩为宜，太小水质不稳定，太大管理困难，水深前期1.2-1.5米，后期可加至1.8-2.0米。

• 清塘消毒：

  
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  • 排干晒塘： 收虾后排干积水，曝晒塘底至龟裂,杀灭大部分病原体。
  • 清淤： 清除过多淤泥（保留10-15cm）,改善底质。
  • 消毒： 使用生石灰（150-200斤/亩）或漂白粉进行全池泼洒，杀灭有害生物和病菌,一周后进水。

• 肥水（培养基础饵料）：

  • 目的： 培养有益的浮游植物（藻类）和浮游动物，为虾苗提供天然、适口的开口饵料,并稳定水色。
  • 方法： 进水60-80cm，使用EM菌、光合细菌等有益菌，配合有机肥（如发酵鸡粪）或无机肥（如尿素、过磷酸钙），水色以黄绿色、茶褐色为佳，透明度保持在30-40cm，这个过程称为“水色培养”或“肥水”。

虾苗选择与放养

• 虾苗选择：

  • 品种： 目前主流是南美白对虾，因其生长快、抗逆性强、适应盐度范围广等优点。
  • 质量： 选择体长>1.2cm，大小均匀，活力强（逆水游泳能力强），体表光洁无附着物，胃肠饱满的优质虾苗（SPF/SPF+级别更佳）。
  • 检疫： 确保虾苗不带特定病原。

• 放养密度：

  • 根据池塘条件、增氧能力、养殖技术和管理水平综合决定。
  • 一般精养塘，3-5万尾/亩为宜，高密度养殖（如工厂化）可达数十万尾。
  • 切忌盲目追求高密度,否则极易导致水质恶化和病害爆发。

• 放苗操作：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 水温： 确保虾苗袋内水温与池塘水温温差小于2℃，可将虾苗袋置于池水中浸泡30分钟以上,逐步适应。
  • 消毒： 虾苗入池前可用5-10ppm的聚维酮碘溶液浸泡3-5分钟,进行体表消毒。

养殖期间管理：精细化管理是关键

• 水质管理（核心中的核心）：

  • 增氧： 坚持“三开两不开”原则：晴天中午开，阴天清晨开，阴雨半夜开；傍晚不开，阴雨白天不开，保证水体溶氧在5mg/L以上。
  • 换水： 养殖前期少量换水，中后期根据水质情况逐渐加大换水量，换水时温差应小于2℃，并经过“蓄水池+消毒+曝气”处理。
  • 监测指标： 每天监测水温、pH值（7.8-8.6）、溶解氧、氨氮（<0.5mg/L）、亚硝酸盐（<0.1mg/L）、硫化氢（<0.02mg/L）,pH值和氨氮是最先出现问题的预警信号。
  • 使用微生态制剂： 定期（如7-10天）使用EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等，调节水体菌群平衡，分解有害物质,稳定水色。

• 投喂管理：

  • 原则： “少量多餐、四定（定时、定位、定质、定量）”。
  • 饲料选择： 选择信誉好、质量稳定的品牌配合饲料,根据对虾不同生长阶段选择不同蛋白含量的饲料。
  • 投喂量： 根据对虾的存塘量、规格、摄食情况、水质和天气灵活调整，通常以投喂后1-1.5小时内吃完为准,可在食台检查残饵。
  • 观察： 每天清晨和傍晚检查对虾的摄食、生长和活动情况。

• 底质管理：

  • 目的： 防止残饵、粪便等有机物在底部发酵，产生氨氮、硫化氢等有毒物质。
  • 方法：
    • 定期（如10-15天）使用底质改良剂，如过氧化钙、沸石粉、微生物底改等，氧化底层有害物质,吸附氨氮。
    • 定期使用增氧机搅动水体，促进上下水层交换,将底层有害物质带到上层分解。
    • 中后期坚持“少量勤换”的原则,通过换水排出部分有机废物。

第二部分：病害综合防治

对虾病害遵循“预防为主，防治结合，综合治理”的原则，一旦发病，治疗成本高、风险大,效果往往不佳。

病害预防体系

• 生态预防：

  • 保持优良水质： 这是最根本的预防，水质好，对虾体质强,免疫力自然高。
  • 培育有益菌群： 建立稳定的微生态平衡，抑制有害病菌（如弧菌）的繁殖。
  • 合理密度： 避免因密度过高导致应激和水质恶化。

• 生物预防：

  • 免疫增强： 在饲料中定期添加免疫多糖、多维、维生素C、虾青素等,提高对虾的非特异性免疫力。
  • 益生菌拌料： 定期在饲料中添加EM菌、芽孢杆菌等，改善对虾肠道健康,提高消化吸收率。

• 物理与化学预防：

  • 工具消毒： 养殖用的网具、桶等工具要定期消毒。
  • 水体消毒： 在分塘、转塘或天气突变等应激前后，可谨慎使用温和型消毒剂（如聚维酮碘、季铵盐类）进行水体消毒，杀灭部分病原体，但不可滥用,以免破坏水体生态平衡。
  • 预防性驱虫： 定期在饲料中添加中草药提取物（如大蒜素、苦参碱）或安全驱虫剂,预防寄生虫病。

常见病害识别与应对

• 细菌性疾病：

  • 弧菌病（烂鳃、红腿、红体）：
    • 症状： 虾体发红（尤其游泳足、尾扇），肝胰腺萎缩，肠道发红，游动缓慢,在水面打转。
    • 防治： 预防是关键，保持水质优良，定期检测水体弧菌数量（如用TCBS培养基或快速检测试纸），一旦发现，可全池泼洒聚维酮碘或过硫酸氢钾复合物，同时在饲料中添加氟苯尼考、恩诺沙星等抗生素（需遵医嘱，注意休药期）。
  • 烂眼病、烂尾病：
    • 症状： 眼球浑浊、溃烂，尾部腐烂,常伴有继发性感染。
    • 防治： 改善底质，减少外伤，外用消毒剂,内服抗生素。

• 病毒性疾病（危害最大，难治疗）：

  • 白斑综合征：
    • 症状： 虾头胸甲易剥离，可见白色斑点，肝胰腺肿大、糜烂，停止摄食，在塘边漫游,死亡率极高。
    • 防治： 目前无特效药，重在预防：严格清塘消毒，选择不带病毒的