全国淘汰鸡价格和走势受供需关系、养殖成本、季节性因素及政策调控等多重影响，近期整体呈现“震荡偏弱”态势，不同区域和品种间差异明显，据农业农村部监测数据显示，2025年以来全国淘汰鸡出栏均价波动区间在7.5-9.5元/斤，较去年同期下跌约8%，主要因产能阶段性过剩及消费复苏不及预期。
从供需两端分析,供应端方面，2025年蛋鸡养殖利润可观，养殖户补栏积极性高，2025年新增开产蛋鸡数量同比增加12%，导致老鸡淘汰量持续高位，截至9月，全国蛋鸡存栏量约12.5亿只，环比增长1.8%，其中500日龄以上淘汰鸡占比达18%，供应压力显著，需求端方面，尽管传统中秋、国庆节日对鸡肉消费有一定提振，但整体餐饮和食品加工行业恢复缓慢，叠加替代品（猪肉、鸭肉）价格低位运行，淘汰鸡终端消费需求疲软，屠宰企业压价意愿较强。
区域价格差异方面,主产区与销区走势分化明显，华北（河北、山西）和华东（山东、江苏）地区作为蛋鸡主产区，淘汰鸡供应集中，均价普遍在7.2-8.5元/斤；而华南（广东、广西）和西南（四川、重庆）地区因外来调入较多，叠加节日需求支撑，价格相对较高，达8.8-10.2元/斤，分品种看，海兰褐、罗曼粉等高产蛋鸡因淘汰量大，价格普遍低于地方品种，价差约0.5-1元/斤。
季节性规律方面,三季度受学校开学及中秋备货影响，价格通常出现阶段性反弹，但今年反弹力度较弱，仅较8月上涨3%；四季度随着元旦、春节临近，屠宰企业或有备货动作，价格有望企稳回升，但大幅上涨动力不足，预计均价区间在8-9.5元/斤，长期来看，若2025年蛋鸡养殖利润收窄，淘汰鸡产能或逐步优化，价格有望回归合理区间。
以下是2025年1-9月全国淘汰鸡月度均价走势表（单位：元/斤）：
| 月份 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 均价 | 2 | 8 | 5 | 0 | 8 | 5 | 8 | 2 | 5 |
综合判断,短期淘汰鸡价格或延续震荡态势，四季度需关注节日消费及养殖户淘汰意愿变化；中长期则需警惕产能去化节奏，建议养殖户根据市场动态合理安排出栏计划，避免集中压价风险。
相关问答FAQs
Q1：当前淘汰鸡价格较低，养殖户应如何应对？
A：养殖户可适当延迟淘汰时间，待蛋鸡产蛋率降至50%以下再出栏，同时关注饲料成本变化，若豆粕、玉米价格下跌，可降低养殖成本，可联系屠宰企业或合作社签订保底收购协议，减少价格波动风险。
Q2：四季度淘汰鸡价格会大幅上涨吗？
A：四季度受节日消费带动，价格可能阶段性回升，但大幅上涨可能性较小，当前产能仍处高位，供应压力较大；消费复苏温和，难以支撑价格大幅走高，预计涨幅在5%-10%，均价区间8-9.5元/斤。
