农广天地辣椒种植技术涵盖了从品种选择到田间管理的全过程,科学规范的种植方法能有效提高产量和品质，辣椒喜温、喜光，但不耐高温和干旱，适宜在土层深厚、排水良好的地块种植，种植前需结合当地气候条件选择品种，如鲜食辣椒可选“苏椒五号”，干制辣椒可选“8819线椒”，同时考虑抗病性和市场需求，整地时深耕25-30厘米，亩施腐熟有机肥3000公斤、复合肥50公斤作基肥，起垄覆膜以提高地温保墒。
育苗是辣椒高产的关键环节,一般在2-3月进行，采用温床或穴盘育苗，种子需用55℃温水浸泡15分钟杀菌，再用清水浸泡8-10小时后催芽，待70%种子露白即可播种，播种后保持苗床温度25-30℃，出苗后降至20-25℃，防止徒长，幼苗长至3-4片真叶时进行分苗，株行距10厘米×10厘米，定植前7天通风炼苗，壮苗标准为株高15-20厘米，茎粗0.3-0.4厘米，叶片浓绿，无病虫害。
定植时间一般在4月中下旬,当10厘米地温稳定通过15℃时进行，采用宽窄行定植，宽行60厘米，窄行40厘米，株距30-35厘米，亩栽植3000-3500株，定植后浇定根水，并用土封严定植孔，以利缓苗，缓苗后及时中耕松土，提高地温，辣椒开花结果期需水量逐渐增加，保持土壤湿度60%-70%，避免忽干忽湿，追肥分三次进行：缓苗后亩施尿素10公斤提苗；开花结果期亩施高钾复合肥20公斤；盛果期喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2-3次，延缓植株早衰。
病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”原则，常见病害有疫病、炭疽病和病毒病，疫病可用72%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾，炭疽病用75%百菌清可湿性粉剂800倍液防治，病毒病在发病初期用20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂500倍液喷雾，虫害主要有蚜虫、白粉虱和烟青虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液喷雾，采收前15天停止用药，通过合理轮作、清洁田园、安装诱虫灯等措施减少病虫害发生。
辣椒生长期间需及时整枝,门椒以下侧枝全部摘除，以减少养分消耗，结果后期可摘除下部老叶，改善通风透光条件，当果实充分膨大、果皮有光泽时及时采收，一般每隔7-10天采收一次，采摘时保留果柄，避免损伤果实，干制辣椒需待果实完全红熟后一次性采收，摊晒至含水量低于12%时储存。
以下是辣椒不同生育阶段水肥管理要点表：
| 生育阶段 | 灌溉次数（次/周） | 灌溉量（立方米/亩） | 追肥种类 | 用量（公斤/亩） |
|---|---|---|---|---|
| 缓苗期 | 2-3 | 5-8 | 尿素 | 10 |
| 开花期 | 3-4 | 8-10 | 高钾复合肥 | 20 |
| 盛果期 | 4-5 | 10-12 | 磷酸二氢钾 | 3%（叶面喷施） |
相关问答FAQs：
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问：辣椒落花落果是什么原因？如何防治？ 答：辣椒落花落果主要由高温干旱、养分不足、病虫害等因素引起，防治措施包括：保持土壤湿润，避免忽干忽湿；合理施肥，增施磷钾肥；花期喷施0.1%硼砂溶液提高坐果率；及时防治蚜虫、白粉虱等刺吸式口器害虫，减少病毒病传播。
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问：辣椒种植如何实现高产高效？ 答：实现辣椒高产高效需做到：选择抗病高产品种，培育壮苗；合理密植，优化群体结构；科学水肥管理，基肥为主，追肥为辅；采用地膜覆盖、膜下滴灌等节水技术；及时整枝打杈，改善通风透光；绿色防控病虫害，减少农药使用；适时采收，保证品质，提高商品率。
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