核心数据概览
2025年5月，全国生猪价格整体呈现出震荡下跌的态势，根据农业农村部（原农业部）的监测数据,我们可以看到一个大致的价格区间：
（图片来源网络，侵删）
- 全国平均出场价格： 大约在 5元/公斤 左右波动。
- 按不同单位换算：
- 约 6.25元/斤
- 约 12.5元/公斤
这是一个全国平均的估算值，具体到不同地区、不同时间点，价格会有差异，月初可能略高，月末则更低,一些主产区的价格可能会低于全国平均水平。
价格走势详细分析
整体趋势：持续探底
2025年5月的价格并非一个孤立的点，而是延续了此前数月的下跌趋势，从年初开始，生猪价格就一路下滑，在5月份时,市场已经经历了较长时间的亏损期。
主要原因分析（为什么这么便宜？）
2025年5月的低价是多重因素叠加的结果，核心原因可以归结为 “供大于求”。
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产能过剩（最核心原因）：
（图片来源网络，侵删）- 2025年行情较好： 2025年全年生猪价格相对较高，养殖户（尤其是规模化猪场和中小散养户）盈利丰厚。
- 盲目扩张： 受利润驱动，养殖户在2025年下半年大量补栏、增加母猪存栏量，导致2025年生猪出栏量持续增加,市场供应非常充足。
- “猪周期”下行： 这是典型的“猪周期”表现，价格上涨 → 母猪存栏增加 → 生猪供应增加 → 价格下跌 → 养殖户亏损 → 淘汰母猪 → 生猪供应减少 → 价格上涨,2025年5月正处于这个周期的下行通道中。
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消费需求疲软：
- 季节性因素： 5月份并非传统的猪肉消费旺季（如春节、国庆等节假日），天气逐渐变热,也对猪肉的消费有一定抑制作用。
- 宏观经济影响： 当时的宏观经济增速放缓，居民消费意愿普遍不高,对猪肉等非必需品的消费需求减弱。
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进口肉冲击：
2025年中国大幅增加了猪肉及猪杂碎的进口量，这些进口肉在2025年初开始集中进入国内市场，进一步加剧了国内市场的供应压力,对价格形成了压制。
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疫情影响（相对次要）：
（图片来源网络，侵删）虽然没有大规模的毁灭性疫情，但部分地区零星出现的疫情也可能导致养殖户为规避风险而集中出栏,短期内增加了市场供应。
对养殖户的影响
- 深度亏损： 2025年5月的猪价，已经远低于多数养殖户的成本线，当时的自繁自养成本大约在13.5-14.5元/公斤,外购仔猪育肥的成本更高。
- 资金链紧张： 长期的亏损导致养殖场现金流紧张，许多中小养殖户面临巨大的生存压力,部分被迫退出市场。
- 产能淘汰开始： 持续的亏损终于开始促使部分养殖户淘汰产能，减少母猪存栏,为后期的价格回升埋下了伏笔。
2025年5月，是中国生猪养殖业的一个关键节点。 全国生猪均价徘徊在 5元/公斤（约6.25元/斤） 左右，处于“猪周期”的下行谷底，这次价格暴跌主要是由于前一年高盈利刺激下的产能严重过剩，叠加消费疲软和进口肉冲击所致，这次行业深度亏损也加速了落后产能的淘汰,为2025年下半年及2025年的价格回升奠定了基础。
