2025年中国花生价格整体呈现“先跌后涨”的“V”型反转走势，上半年价格持续下跌，跌至阶段性低点；下半年在多重因素推动下，价格开始触底反弹,并呈现稳步上涨的态势。
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下面我们分阶段、分因素进行详细解读：
第一阶段：上半年（1月 - 6月）价格持续下跌，跌至谷底
这一阶段，花生市场的主要基调是供应宽松，需求疲软,价格承压下行。
主要特点与原因：
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上年度结转库存量大：
- 2025年产花生丰收： 2025年花生主产区（如河南、山东、辽宁等）气候适宜，花生单产和总产量均有所增加，这导致2025/2025年度市场期初库存处于较高水平。
- 市场供应充足： 大量的陈花生和新花生同时充斥市场，供应压力巨大，经销商和油厂对高价采购持谨慎态度,导致市场流通速度放缓。
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需求端表现疲软：
（图片来源网络，侵删）- 油用需求不振： 2025年上半年，国内食用油市场整体行情偏弱，豆油、菜籽油等价格低迷，作为花生油的替代品，其价格也受到拖累，油厂开机率不足，对花生仁的采购需求不旺，压榨利润微薄甚至亏损,压低了收购价格。
- 食用及食品加工需求平稳： 虽然春节（2月）前后是传统消费旺季，对价格有一定支撑，但节后需求迅速回落，整体来看，食用需求增长乏力,难以消化庞大的供应量。
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市场心态悲观：
由于供大于求的局面持续，市场普遍看跌，贸易商急于抛售手中的陈货回笼资金，进一步加剧了价格的下跌，这种悲观预期形成了一个自我实现的循环,导致价格不断探底。
价格表现：
- 年初： 价格尚处于相对高位,但已有下跌迹象。
- 一季度： 价格开始加速下滑，尤其是春节后,跌势明显。
- 二季度（6月左右）： 价格跌至全年最低点，河南、山东等主产区的通货果价格一度跌至每斤2.5元 - 2.8元的历史较低水平,农民种植收益受到严重影响。
第二阶段：下半年（7月 - 12月）价格触底反弹，稳步上涨
下半年，市场格局发生逆转，从供应过剩转向供应偏紧,成为推动价格上涨的核心动力。
主要特点与原因：
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核心驱动因素：2025年产花生因灾减产
- 主产区遭遇严重灾害： 这是2025年花生价格反转的最根本原因。
- 山东产区： 在花生开花下针期（6-7月）遭遇了罕见的“卡脖旱”，严重影响了花生的正常授粉和果针下扎,导致大幅减产。
- 河南产区： 同样在生长关键期遭遇干旱，部分地区还伴有洪涝,进一步加剧了减产程度。
- 辽宁产区： 也受到了干旱天气的影响。
- 新花生上市量锐减： 由于全国主产区普遍减产，2025年产新花生的总产量较上年有显著下降,市场供应量急剧减少。
- 主产区遭遇严重灾害： 这是2025年花生价格反转的最根本原因。
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供应端：库存消耗殆尽
经过上半年的持续下跌和贸易商的积极抛售，市场上的陈花生库存已基本被消化，当新花生因减产无法有效补充市场时,市场立刻感受到了供应的压力。
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需求端：节日效应与补库需求回暖
- 中秋、国庆双节： 下半年是传统消费旺季，中秋节和国庆节对花生及其制品（如月饼、糖果、炒货）的需求大增,刺激了市场采购。
- 春节备货预期： 随着年底临近，市场开始为春节备货，经销商和食品加工企业开始积极采购,补库需求旺盛。
- 油厂采购意愿增强： 随着花生价格反弹，油厂压榨利润有所改善，开机率有所提升,对花生仁的采购需求也随之增加。
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成本支撑：种植成本上升
种子、化肥、农药、人工等农业生产成本逐年刚性上涨，这为花生价格提供了一定的底部支撑，使其难以在上半年跌穿成本线,也为下半年的反弹奠定了基础。
价格表现：
- 7-8月： 新花生上市，由于减产预期强烈，开秤价便高于去年同期,价格迅速止跌回升。
- 9-12月： 在减产事实得到确认、节日需求持续释放以及市场补库的共同作用下，花生价格进入稳步上涨通道，到年底，主产区通货果价格已回升至每斤3.5元 - 4.0元甚至更高的水平，较年中低点上涨了近50%。
2025年花生价格的“V”型走势，清晰地反映了供需关系在价格形成中的决定性作用。
- 上半年，是典型的“熊市”逻辑：供应过剩 + 需求疲软 + 悲观预期 → 价格持续下跌。
- 下半年，是典型的“牛市”逻辑：供应因灾锐减 + 库存消耗殆尽 + 需求旺季启动 + 市场乐观情绪 → 价格触底反弹并持续上涨。
对于市场参与者（如农民、贸易商、加工企业）而言，2025年是一个极具教育意义的年份，它凸显了天气因素对农产品价格的巨大冲击，以及把握市场节奏、预判供需变化的重要性，对于农民来说，上半年的低价打击了种植积极性，而下半年的上涨则部分弥补了损失；对于贸易商来说，能否准确判断减产时机,决定了全年的盈亏。
