2025年生猪价格走势-双柏农业

2025年的生猪价格走势可以用一句话概括：“前高后低，深度下跌，全年大部分时间处于亏损状态”，这一年是生猪养殖行业经历“寒冬”的典型年份，其背后是供需关系发生根本性逆转的结果。

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总体趋势概述

2025年的猪价走势大致可以分为三个阶段：

价格水平：年初生猪价格依然处于相对高位，全国生猪出栏均价（即“外三元”均价）在1月份约为13.5 - 14元/公斤。
市场特点：
- 春节效应：1月份受春节消费旺季拉动，猪肉需求增加，猪价维持在高位，但节后需求迅速回落，猪价开始承压。
- 产能过剩显现：尽管春节前需求旺盛，但市场能繁母猪存栏量仍处于历史高位，这意味着生猪供应的“堰塞湖”已经形成，节后消费淡季与高供应量叠加，猪价开始掉头向下。
- 恐慌性抛售：部分养殖户对后市看跌，在节后出现了恐慌性出栏，进一步加剧了市场的短期供应压力，导致价格快速下跌。
阶段总结：一季度是牛熊转换的时期，春节的“节日红利”未能持续，高产能的“达摩克利斯之剑”开始落下，猪价从高点稳步下行。

价格水平：这是全年价格最惨烈的时期，猪价从4月份开始，经历了长达数月的“跳水”行情，到5月份，均价跌破12元/公斤；6月份跌破11元/公斤；7月份跌破10元/公斤的关键心理关口；到9月份，价格已跌至12.8元/公斤的历史性低点，部分地区的价格甚至更低。
市场特点：
- 供大于求的极致体现：2025年全年生猪养殖利润丰厚，刺激了养殖户（尤其是规模化场户）的扩产积极性，2025年上半年，前期补栏的生猪集中出栏，市场供应量巨大，而消费端却无明显增长，供需严重失衡。
- “猪周期”的下行通道：行业正式进入了深度亏损的“猪周期”下行阶段，猪价跌破养殖成本线（当时成本线约在12-13元/公斤），大量养殖场户陷入亏损。
- 亏损加剧，产能去化开始：长时间的亏损迫使部分散养户和小型养殖场退出市场，开始淘汰母猪，这是市场自发的“产能去化”过程，但这个过程相对缓慢，未能迅速扭转供应过剩的局面。
阶段总结：第二、三季度是2025年养猪业的“至暗时刻”，猪价跌破了绝大多数养殖户的心理和成本底线，全行业哀鸿遍野。

价格水平：进入第四季度，在长时间的深度亏损和产能淘汰后，市场供应压力有所缓解，猪价在9月份触底后，开始缓慢回升，到12月底，全国生猪出栏均价回升至约15元/公斤左右。
市场特点：
- 产能去化效果显现：上半年持续的亏损导致能繁母猪存栏量出现实质性下降，这意味着未来几个月的生猪供应将逐步减少。
- 消费季节性回暖：国庆节、元旦以及南方制作腊肉香肠的传统消费季，对猪肉需求形成了一定的支撑。
- 惜售情绪抬头：随着价格反弹，养殖户的惜售心理增强，压栏等价现象增多，也在一定程度上减少了短期供应，支撑了价格回升。
阶段总结：第四季度，猪价在“产能去化”和“季节性消费”的双重作用下，走出了底部反弹的行情，但受制于整体庞大的存栏基数，反弹幅度有限，养殖户的亏损压力并未完全解除。

根本原因：产能严重过剩
- 2025年的高利润：2025年全年猪价表现良好，养殖利润丰厚，激发了养殖户的强烈补栏和扩产意愿。
- 母猪存栏量高企：2025年初，全国能繁母猪存栏量处于历史高位，这是导致全年生猪供应源源不断的根本原因。
直接原因：消费疲软
- 宏观经济影响：2025年国内经济增速放缓，居民收入增长预期不稳，对猪肉等非必需品的消费意愿有所减弱。
- 替代品影响：禽肉、牛羊肉等价格相对稳定或更具性价比，对猪肉消费形成了一定的替代效应。
周期性因素：“猪周期”的自然规律
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- 2025年是典型“猪周期”从“盈利高峰”向“亏损低谷”的转换年份，价格的涨跌是市场自我调节、平衡供需的必然结果。