稻田虾养殖技术大全集
稻田养虾（也称“稻虾共作”）是一种生态循环农业模式，通过“一水两用、一田双收”的方式，实现了水稻种植和水产养殖的有机结合，经济效益和生态效益显著。
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第一部分：养殖前的准备与规划
稻田的选择与改造
选择标准：
- 水源： 水源充足、无污染、水质良好（符合渔业用水标准），注排水方便。
- 土壤： 保水保肥能力强，土质以壤土或黏土为佳，砂质土漏水严重，需做防渗处理。
- 环境： 避开交通要道和工业区，周围无污染源，阳光充足。
- 面积： 单块稻田面积以5-20亩为宜，过大管理不便，过小不利于生态稳定。
稻田改造（核心步骤）：
- 开挖环形沟：
- 目的： 为小龙虾提供栖息、蜕壳、避暑和越冬的场所。
- 规格： 沿稻田田埂内侧开挖，沟宽1.5-2.5米，沟深0.8-1.2米，沟的面积占稻田总面积的8%-12%为宜。
- 坡度： 沟壁要有一定坡度（1:1.5-1:2），防止坍塌。
- 设置防逃设施：
- 材料： 常用钙塑板、石棉瓦、聚乙烯网片等。
- 安装： 沿田埂四周埋设，底部埋入土中20-30厘米，顶部向内倾斜，高出田埂40-50厘米，接缝处要严密，防止小龙虾逃逸和敌害生物进入。
- 安装进排水系统：
- 进水口： 安装在稻田一端的最高处，用60目以上的筛网过滤，防止敌害生物和野杂鱼进入。
- 排水口： 安装在稻田另一端的最低处（环形沟的最低处），同样用60目以上的筛网过滤，防止小龙虾随水逃走。
- 搭建虾台：
在环形沟中每隔一段距离（约5-8米）堆放一些瓦片、竹筒、PVC管等，为小龙虾提供隐蔽的栖息场所，减少互相残杀。
水质与底质准备
- 清塘消毒：
- 时间： 在水稻收割后、放苗前进行。
- 方法： 排干田水，暴晒池底数日，然后每亩用生石灰75-100公斤化浆后全池泼洒，既能杀灭病原体和野杂鱼，又能改良底质、增加钙质。
- 培水（肥水）：
- 目的： 培养丰富的浮游生物，为虾苗提供天然开口饵料。
- 方法： 消毒后3-5天，注水30-40厘米，每亩施用发酵腐熟的有机肥（如鸡粪、猪粪）200-300公斤，或使用生物肥、复合肥，使池水呈黄绿色或茶褐色，透明度保持在30-40厘米。
苗种选择与投放
- 虾苗来源：
- 亲虾自繁： 秋季在稻田中保留部分健壮的小龙虾作为亲虾，让其自然繁殖，这是最常用且成本较低的方式。
- 外购虾苗： 选择信誉良好的育苗场，要求虾苗规格整齐（体长2-3厘米）、活力强、体表光洁、无病无伤，注意运输和消毒。
- 投放时间：
- 秋冬季（9-10月）： 投放亲虾或大规格虾苗，让其在稻田中自然越冬，第二年春季早出虾、多出虾。
- 春季（3-4月）： 投放当年繁育的虾苗，经过2-3个月的养殖，5-6月份即可开始收获。
- 投放密度：
一般每亩稻田投放规格为200-300尾/斤的虾苗30-50公斤，或投放亲虾20-30公斤，密度不宜过高，否则易导致水质恶化和病害发生。
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第二部分：养殖期间的管理
水质管理（重中之重）
- 水位调控：
- 冬季： 保持较高水位（50-60厘米），保温防冻。
- 春季： 随着气温回升，逐步提高水位，为小龙虾提供更广阔的活动空间。
- 夏季： 水位保持在60-80厘米，高温期水位要满，必要时可换水降温。
- 水稻生长期： 水位保持在“浅水栽秧、寸水返青、薄水分蘖、适时晒田、足水抽穗、湿润灌浆”的原则，晒田时，水位降至沟面以下，但沟中水位要保持稳定，确保小龙虾有栖息地。
- 水质监测：
- 溶氧： 保持5毫克/升以上，定期换水或开启增氧设备。
- pH值： 保持7.5-8.5，过酸或过碱需用生石灰或小苏打调节。
- 氨氮、亚硝酸盐： 定期检测，若超标需立即换水并使用微生物制剂改良。
- 换水：
每7-10天换水一次，每次换水量为池水的1/4-1/3，换水时温差不宜超过2℃。
- 使用微生物制剂：
定期使用光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等，分解有机质，净化水质，抑制有害菌生长。
饲料投喂
- 饲料种类：
- 天然饵料： 培养出的浮游生物、水生昆虫、水草等。
- 人工配合饲料： 选择正规厂家生产的优质小龙虾专用料（粗蛋白含量在30%-32%为宜）。
- 动物性饵料： 新鲜或冰鲜的小鱼、螺蛳、蚕蛹等，作为补充。
- 投喂原则：
- “四定”原则： 定时、定位、定质、定量。
- 定时： 每天投喂2次，上午8-9点，下午5-6点。
- 定位： 在环形沟的固定区域（如虾台附近）设置食台，便于观察摄食情况。
- 定质： 饲料新鲜，不投喂变质饲料。
- 定量： 根据水温、天气和摄食情况灵活调整，一般日投喂量为虾体重的3%-8%，以投喂后2-3小时内吃完为宜。
- 特殊时期：
- 早期： 以天然饵料为主，辅以少量人工饲料。
- 生长旺季（4-6月）： 加大投喂量，满足快速生长需求。
- 后期（8-9月）： 减少投喂，为亲虾蓄能做准备。
日常巡塘与病害防治
- 日常巡塘：
- 每天早、中、晚三次巡塘，观察小龙虾的活动、摄食、蜕壳情况。
- 检查防逃设施是否完好,进排水口是否通畅。
- 观察水质变化,做好记录。
- 病害防治（“预防为主，防治结合”）：
- 生态预防： 保持优良的水质环境，合理密度，科学投喂，增强虾体抵抗力。
- 定期消毒： 每月用生石灰（10-15公斤/亩）或聚维酮碘等消毒剂进行水体消毒。
- 常见病害：
- 烂鳃病、黑鳃病： 由水质恶化或细菌感染引起，可改善水质，用二氧化氯等消毒剂治疗。
- 纤毛虫病： 体表附着白色或棉絮状物，可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒。
- 脱壳不遂： 多因缺钙、磷或水质差引起，定期补钙，使用葡萄糖酸钙等。
第三部分：水稻种植管理
水稻品种选择
- 选择耐肥力强、茎秆坚硬、抗倒伏、抗病虫、耐淹能力强、产量高的品种，如“深两优870”、“徽两优898”等。
水稻种植模式
- 移栽： 采用宽行窄株的种植方式，行距30-40厘米，株距15-20厘米，为小龙虾留出足够的沟边和田间活动空间。
- 直播： 撒播时尽量均匀，避免局部过密。
水稻施肥与用药
- 施肥：
- 基肥： 以有机肥为主，在整田时施入，为水稻和底栖生物提供养分。
- 追肥： 少量多次，以尿素为主，追肥时，先将田水加至最高水位，使肥料迅速溶于水中，并均匀分布，避免局部浓度过高伤害小龙虾，禁止使用氨水等刺激性肥料。
- 用药：
- 原则： 选择高效、低毒、低残留的农药，如吡虫啉、阿维菌素等。
- 方法：
- 喷雾时,尽量喷在水稻叶面，避免药液大量落入水中。
- 粉剂应在清晨有露水时喷撒。
- 施药前加深水位,施药后及时换水。
- 禁止使用菊酯类、有机磷类等对小龙虾高毒的农药。
第四部分：捕捞与销售
捕捞时机
- 春季（主要捕捞期）： 4月下旬至6月上旬，此时小龙虾规格大、市场价格高。
- 秋季： 8-10月，捕捞部分大虾上市，留足亲虾。
- 冬季： 除留种外，可少量捕捞上市。
捕捞工具与方法
- 地笼： 最常用的工具，选择网眼大小合适的（如2.5-3.5厘米），傍晚下笼，次日清晨起笼。
- 虾笼： 适用于小范围捕捞。
- 干塘捕捞： 在水稻收割后，将水排干，直接在沟中捕捉。
暂养与销售
- 暂养： 捕获的小龙虾可放入暂养池或网箱中，保持水质清新，适量增氧，待价格合适时出售。
- 运输： 使用带氧的泡沫箱或帆布桶，每箱装量不宜过多，途中注意降温保湿。
- 销售渠道： 可对接本地餐馆、批发市场、电商平台等，实现效益最大化。
第五部分：常见问题与风险规避
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水浑怎么办？
- 原因： 虾过多、底质搅动、野杂鱼多。
- 对策： 减少投喂；使用絮凝剂沉淀；杀灭野杂鱼；种植水草净化水质。
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小龙虾发病死亡怎么办？
（图片来源网络，侵删）- 对策： 立即隔离病虾；全池消毒；改善水质；根据病症对症下药；死虾要及时捞出深埋。
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如何提高小龙虾规格和产量？
- 对策： 优化水质；保证充足且优质的饲料；合理控制密度；提供足够的隐蔽物（虾台、水草）；适时起捕，分批上市。
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市场风险如何应对？
- 对策： 不要盲目跟风，提前了解市场行情；发展订单农业；打造自有品牌，提升产品附加值；拓展线上线下多种销售渠道。
稻田养虾是一个系统工程,环环相扣，任何一个环节的疏忽都可能导致失败，成功的核心在于“稳水质、精投喂、防病害、巧种稻”，它不仅要求养殖者具备扎实的技术，更需要有足够的耐心和责任心，通过科学管理，稻虾共作模式一定能为您带来可观的经济回报和生态效益，祝您养殖成功！
