核心数据概览
2025年5月,中国生猪市场正处于一个由跌转稳、触底反弹的关键时期，全国生猪的平均价格在5元/公斤左右波动，这个价格在当时被认为是接近或略低于养殖户的成本线，导致行业整体亏损。
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- 全国均价范围： 大约在 0 - 13.0元/公斤 之间。
- 单位换算：
- 5元/公斤 = 25元/斤
- 5元/公斤 = 2500元/担 (1担 = 50公斤)
这个价格水平是当年全年价格的低点之一。
详细分析与解读
要理解这个价格,我们需要看它在整个年度周期中的位置以及背后的原因。
价格走势（触底反弹）
2025年上半年,生猪价格经历了一轮“过山车”式的下跌，从年初的较高位一路下滑，到4月底和5月初达到谷底，进入5月中下旬，价格开始出现止跌企稳的迹象，并小幅回升。
- 4月底-5月初： 价格降至全年最低点，部分地区甚至跌破12元/公斤。
- 5月中下旬： 随着市场供应压力略有缓解和消费端的好转，价格开始缓慢爬升。
价格低迷的主要原因（供大于求）
2025年5月猪价低迷的核心原因在于严重的供大于求，即“猪周期”的下行阶段。
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产能过剩（最核心原因）：
- 2012年盈利期： 2012年全年，生猪价格普遍处于较高水平，养殖户盈利丰厚。
- 母猪存栏量激增： 高额利润刺激了养殖户（尤其是中小散户）的补栏热情，大量母猪被留作种用，导致全国能繁母猪存栏量在2012年底和2025年初达到了历史高位。
- 生猪出栏量增加： 大量的母猪意味着半年后将有大量的生猪出栏，进入2025年5月，市场上生猪供应量非常充足，远超市场需求。
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消费淡季效应：
5月份天气逐渐转热,属于传统猪肉消费的淡季，居民对肉类消费的需求相对减少，特别是对肥肉的偏好降低，进一步加剧了生猪销售的难度。
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宏观经济影响：
（图片来源网络，侵删）2025年,中国经济增速放缓，餐饮行业和食品加工业对猪肉的需求量也有所减弱，抑制了价格的上涨。
对行业的影响
- 深度亏损： 2025年5月的猪价（约12.5元/公斤）已经低于大部分养殖户的成本线（当时成本普遍在13-14元/公斤），这意味着自繁自养的养殖场每卖出一头猪就要亏损200-300元，外购仔猪的亏损则更为严重。
- 行业洗牌加速： 长期的亏损使得资金实力薄弱的中小养殖户难以支撑，被迫退出市场或缩减规模，这为后续规模化养殖企业的发展腾出了空间，加速了行业的整合与转型升级。
- 压栏与抛售并存：
- 部分压栏： 一些大型养殖场或资金尚可的养殖户看好后市，选择将体重较大的生猪继续饲养，等待价格上涨后再出栏，这被称为“压栏”。
- 被迫抛售： 另一部分养殖户因资金链紧张，不得不提前出栏，甚至将不达标的猪也卖出，以回笼资金，这被称为“抛售”，这种行为短期内增加了市场供应，进一步压制了价格。
2025年5月的生猪价格,是“猪周期”一个典型的下行拐点，它以5元/公斤左右的低价，标志着市场经历了长达数月的产能过剩和深度亏损，这个阶段既是养殖户的“寒冬”，也是行业结构调整、淘汰落后产能的“阵痛期”，正是这次深度亏损，为2025年下半年至2025年猪价的强势反弹埋下了伏笔。
