中国地方优良猪种
中国拥有丰富的地方猪种资源，它们通常具有肉质好、适应性强、繁殖力高等特点。
（图片来源网络，侵删）
太湖猪
- 简介：太湖猪是世界上产仔数最多的猪种之一，以“高繁殖力”而闻名，主要分布在长江下游的太湖流域，包括二花脸、梅山、枫泾等多个类群。
- 特点：
- 体型：中等偏大，头大额宽，耳大下垂,面部有深皱褶。
- 毛色：全黑或青灰色,腹部皮肤呈紫红色。
- 优点：性成熟早，产仔数极高（平均14-16头，最高记录超过30头），肉质鲜美,肌间脂肪丰富。
- 缺点：生长速度较慢，后腿不够丰满,瘦肉率偏低。
- 图片：
荣昌猪
- 简介：原产于重庆市荣昌区，是中国最著名的地方猪种之一，已有400多年的养殖历史，以“眼周、鼻吻、尾尖”三处为白色，其余为黑色（“金白花”）而闻名。
- 特点：
- 体型：体型较大，体质结实,适应性强。
- 毛色：典型的“金白花”色，黑白界限分明,非常漂亮。
- 优点：适应性好，耐粗饲，肉质优良，鬃毛质量极佳（荣昌猪的鬃毛是优质工业原料）。
- 缺点：生长速度和瘦肉率与现代培育品种相比有差距。
- 图片：
宁乡花猪
- 简介：产于湖南省宁乡县，是中国四大名猪之一（其他三种是太湖猪、荣昌猪、金华猪），以其“乌云盖雪”的毛色和独特的肉质而著称。
- 特点：
- 体型：体型中等，头中等大小，脸较短,耳小下垂。
- 毛色：全身毛色为黑白花，头、颈、臀为黑色，背、腰、腹部为白色，黑白界限分明,像乌云盖雪。
- 优点：肉质细嫩、味道鲜美，富含“肌苷酸”，有“一家煮肉四邻香”的美誉。
- 缺点：生长速度慢,产仔数不高。
- 图片：
国外引进的著名猪种
这些品种是世界现代养猪业的基石，以生长快、瘦肉率高、饲料转化率高而著称。
大白猪 (Large White / Yorkshire)
- 简介：也叫大约克夏猪，是世界上分布最广、数量最多的猪种，是“猪中的王者”，它是一个完美的培育品种，集生长快、繁殖力强、肉质好、适应性好于一身。
- 特点：
- 体型：体型大，呈长方形,结构匀称。
- 毛色：全身被毛为纯白色,允许有少量暗斑。
- 优点：生长速度快，饲料利用率高，繁殖性能好（产仔数多，母性强），胴体瘦肉率高,后腿肌肉发达。
- 缺点：对饲养条件要求较高,不耐热。
- 图片：
杜洛克猪 (Duroc)
- 简介：原产于美国，是世界著名的瘦肉型猪种，以其生长速度快、饲料转化率和屠宰后眼肌面积大而闻名,常作为终端父本使用。
- 特点：
- 体型：体型中等，体躯深广，肌肉发达，呈“流线型”。
- 毛色：毛色从金黄色到深红色不等,皮肤上常有少量黑色斑点。
- 优点：生长速度极快，饲料报酬高，胴体瘦肉率高，肉质好（肉色鲜红，系水力强，大理石纹好）。
- 缺点：繁殖性能相对大白猪稍差,性情有时较为敏感。
- 图片：
长白猪 (Landrace)
- 简介：原产于丹麦，是世界上最优秀的瘦肉型品种之一，以其体型修长、繁殖力强而著称,是理想的母本品种。
- 特点：
- 体型：体型特别长，呈“流线型”，头小肩轻,背腰平直。
- 毛色：全身被毛为纯白色。
- 优点：繁殖性能极佳（产仔数多，泌乳力强），生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高,后臀丰满。
- 缺点：四肢相对较弱,对饲养管理条件要求高。
- 图片：
汉普夏猪 (Hampshire)
- 简介：原产于美国，是世界上分布最广的品种之一，其独特的“白带”外貌非常容易辨认。
- 特点：
- 体型：体型中等,肌肉发达。
- 毛色：全身大部分为黑色，唯独肩部和前肢有一条白色带（“白带”）,环绕肩胛部和前胸。
- 优点：生长速度快，瘦肉率高，肉质好,性情温顺。
- 缺点：繁殖性能和产肉总量略逊于大白猪和长白猪。
- 图片：
现代商业杂交体系中的“明星”
在现代养猪生产中，为了结合不同品种的优点，通常会进行杂交，最著名的模式是 “杜长大” (DLY) 或 “外三元”。
- 组合：杜洛克 (Duroc) × (长白猪 (Landrace) × 大白猪 (Yorkshire))
- 介绍：
- 第一代（父母代）：用长白猪和大白猪进行杂交，它们都是优秀的母本品种，杂交后的后代（二元母猪）会结合两者优点,具有极强的繁殖能力和良好的生长性能。
- 第二代（商品代）：再用杜洛克公猪与这些二元母猪杂交，产下的后代就是“杜长大”三元猪。
- 优点：这种商品代猪集所有父本和母本的优势于一身——生长速度最快、饲料转化率最高、胴体瘦肉率最高,是现代集约化养猪场的主力军。
总结对比
| 品种 | 原产地 | 主要特点 | 主要用途 |
|---|---|---|---|
| 太湖猪 | 中国 | 产仔数世界之最，肉质好 | 保种、地方特色养殖 |
| 荣昌猪 | 中国 | “金白花”，鬃毛优质 | 保种、地方特色养殖 |
| 大白猪 | 英国 | 生长快，繁殖好，适应性强 | 世界通用母本，杂交核心 |
| 长白猪 | 丹麦 | 体型长，繁殖力极强 | 世界通用母本，杂交核心 |
| 杜洛克猪 | 美国 | 生长最快，肉质好 | 世界通用终端父本 |
| 汉普夏猪 | 美国 | “白带”特征，瘦肉率高 | 杂交父本，改善瘦肉率 |
希望这份详细的介绍能帮助您更好地了解猪的品种！
（图片来源网络，侵删）
