云南胭脂鱼苗养殖技术指南
养殖前准备
池塘条件
（图片来源网络，侵删）
- 水源与水质： 选择水源充足、无污染、水质清新（符合国家渔业水质标准GB 11607-89）的地方，云南地区水质普遍较好，但仍需检测，pH值宜在7.0-8.5之间，溶解氧>5mg/L，氨氮<0.5mg/L。
- 池塘结构： 面积不宜过大，以1-3亩为宜，便于管理和控制，池底平坦，淤泥少（<10cm），进排水系统完善，能独立控制,避免相互污染。
- 池塘清整：
- 清塘： 在鱼苗下塘前10-15天，排干池水，曝晒池底3-5天。
- 消毒： 使用生石灰（100-150kg/亩）或漂白粉（20-30ppm）全池泼洒，杀灭野杂鱼、病原体和有害生物。
- 注水： 消毒后3-5天，注入新水，水位控制在50-80cm，并施入经过发酵的有机肥（如鸡粪、牛粪，300-500kg/亩）或无机肥（尿素、过磷酸钙），培育天然饵料生物（轮虫、枝角类等）,为鱼苗提供开口饵料。
设备准备
- 增氧设备： 必须配备，建议使用叶轮式或射流式增氧机，根据池塘面积合理配置,确保高密度养殖时水体溶氧充足。
- 投饵设备： 配备投饵机，实现均匀、少量多次的投喂。
- 水泵与过滤： 准备备用水泵，并可根据需要设置简单的过滤系统,保持水质稳定。
- 应急物资： 准备应急增氧剂（如过碳酸钠）、生石灰、消毒药品等。
鱼苗选择与运输
- 选择优质鱼苗：
- 来源： 选择从有资质、信誉好的正规繁育单位购买，野生胭脂鱼严禁捕捞和养殖,必须来自人工繁殖后代。
- 规格： 选择体格健壮、活力强、规格整齐（通常为2-3厘米的“乌仔”阶段）、体表光滑无损伤、无病无畸形的鱼苗。
- 检疫： 购买前最好进行检疫,确保不带病原体。
- 鱼苗运输：
- 充氧运输： 使用尼龙袋或专用运输箱，装水1/3，充入纯氧,密封。
- 密度： 根据运输时间和水温，控制密度，2-3cm的鱼苗，每袋可装500-1000尾。
- 温差： 运输袋内水温与池塘水温温差不能超过2℃,温差过大需进行缓苗处理。
- 下塘： 运到后，将运输袋放入池塘水中浸泡15-20分钟，使袋内外水温一致，然后打开袋子，加入少量池水,让鱼苗自行游出。
鱼苗培育阶段（2-5厘米）
这是胭脂鱼成活率最关键的阶段，核心是开口饵料和水质管理。
饵料投喂
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- 开口饵料： 胭脂鱼苗是典型的杂食性偏动物食性，下塘初期（1-7天），主要摄食池塘中培育的轮虫和小型枝角类，如果天然饵料不足，需人工投喂。
- 人工开口饵料： 可投喂熟蛋黄（用纱布包好，在水中揉捏，使其呈雾状）或优质微囊饲料。
- 转食与驯化：
- 时间： 鱼苗长到3厘米左右,开始转向摄食人工配合饲料。
- 方法： 将动物性饵料（如鱼浆、红虫）与破碎的幼鱼浮性或沉性配合饲料混合投喂，逐步增加配合饲料的比例，最终完全过渡到配合饲料，这个过程需要5-7天。
- 饲料选择： 选择蛋白质含量>40%的优质鲈鱼或鳜鱼苗专用破碎料/微粒子饲料。
- 投喂管理：
- 原则： 少量多次，日投喂4-6次。
- 数量： 以鱼苗在30-40分钟内吃完为宜，每天根据天气、水质和鱼苗摄食情况灵活调整。
水质管理
- 水位： 前期保持50-80cm，便于水温快速提升和饵料生物繁殖，随着鱼苗长大，逐渐加水至1.0-1.5米。
- 增氧： 全天开启增氧机，保持溶氧充足，尤其在夜间和阴雨天,要加大增氧力度。
- 换水： 每周换水1-2次，每次换掉池水的1/4到1/3，换水时注意温差,并边注水边排出。
- 监测： 定期（每天）监测水质的pH、氨氮、亚硝酸盐等关键指标,发现异常及时处理。
日常管理
- 巡塘： 每天早、中、晚三次巡塘，观察鱼苗的活动、摄食和生长情况,及时发现问题。
- 分养： 当鱼苗生长规格出现差异时，要进行及时筛选和分养，避免大吃小,提高整体成活率。
- 防病： 坚持预防为主，定期（每15-20天）使用温和的消毒剂（如聚维酮碘、二氧化氯）全池泼洒,预防细菌性疾病。
鱼种培育阶段（5厘米以上）
鱼种培育的目标是让鱼苗快速、健康地长大，达到10-15厘米的规格,为成鱼养殖打好基础。
饵料投喂
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- 饲料： 完全转为投喂胭脂鱼专用配合饲料或高蛋白鱼类成鱼饲料（蛋白质含量35%-38%）。
- 规格： 根据鱼种大小,选择相应粒径的颗粒饲料。
- 投喂： 每日投喂2-3次，投喂量以鱼在30分钟内吃完为准,傍晚的一次投喂量可适当增加。
水质管理
- 水位： 保持水深在1.5米以上。
- 换水： 根据水质情况，适当增加换水量和频率，保持水质“肥、活、嫩、爽”。
- 底质改良： 定期（每月）使用微生物制剂（如EM菌、光合细菌）改良底质，分解有机废物,减少有害物质积累。
密度管理
- 随着鱼种长大，要及时降低养殖密度，当鱼种达到5-10厘米时，密度应控制在2000-3000尾/亩；达到10-15厘米时，密度应降至1000-1500尾/亩。
成鱼养殖阶段
池塘准备
- 面积可增大至3-10亩,水深要求在2米以上。
- 清塘、消毒、肥水等步骤与鱼苗培育阶段相同。
鱼种放养
- 规格： 放养10-15厘米的优质鱼种。
- 密度： 精养池塘，每亩放养500-800尾；混养模式（如与草鱼、鲢鱼、鳙鱼混养），每亩可放养200-300尾胭脂鱼。
- 消毒： 鱼种下塘前，用3%-5%的食盐水或聚维酮碘溶液浸泡5-10分钟,进行体表消毒。
饲养管理
- 饲料： 投喂蛋白质含量30%-35%的成鱼配合饲料，胭脂鱼是底层鱼类，喜欢沉性饲料,但也可训练摄食浮性饲料。
- 投喂： 每日投喂2次，上午9-10点，下午4-5点，根据水温、溶氧和鱼的摄食情况调整投喂量，水温在20-28℃时,摄食最旺盛。
- 水质：
- 溶氧： 成鱼耗氧量大，必须保证充足的溶氧，晴天中午可开增氧机2-3小时,夜间和阴雨天要长时间开机。
- 换水： 每7-10天换水一次，每次换掉池水的1/5左右。
- 水质监测： 定期检测水质，防止氨氮、亚硝酸盐超标。
- 日常管理：
- 巡塘： 观察鱼的吃食、活动情况，注意防逃、防盗。
- 生长记录： 定期（每月）抽样测量鱼的生长情况,以便调整投喂策略。
- 病害防治： 坚持“预防为主，防治结合”，定期内服和外用药物，预防寄生虫病（如锚头蚤、车轮虫）和细菌性疾病（如烂鳃病、肠炎病）。
病害防治
胭脂鱼在养殖过程中常见的病害有：
- 水霉病： 多因鱼体受伤引起，可用食盐+小苏打合剂或水霉净治疗。
- 烂鳃病、赤皮病： 细菌性疾病，可用恩诺沙星、氟苯尼考等抗生素按疗程治疗。
- 肠炎病： 多由投喂变质饲料或摄食不洁食物引起，可改善饲料质量，并在饲料中添加大蒜素、恩诺沙星等。
- 寄生虫病： 如锚头蚤、车轮虫、指环虫等，可用敌百虫、硫酸铜、硫酸亚铁合剂或专用杀虫剂治疗。
防治原则：
- 生态预防： 保持优良水质是根本。
- 科学用药： 对症下药，准确计算用量,避免滥用抗生素。
- 休药期： 出售前严格遵守国家规定的休药期。
总结与注意事项
- 合法合规： 务必从正规渠道购买胭脂鱼苗，遵守《中华人民共和国野生动物保护法》,保护这一珍稀物种。
- 耐心细致： 胭脂鱼生长相对较慢，养殖周期长,需要养殖者有足够的耐心和细致的管理。
- 因地制宜： 本技术指南为通用方案，云南各地气候、水源条件略有差异,养殖者需根据实际情况灵活调整。
- 记录与分析： 做好养殖日志，记录投喂、水质、病害、生长等数据，不断总结经验，优化养殖方案,提高经济效益。
通过以上精细化的养殖管理，在云南地区成功养殖胭脂鱼是完全可行的，不仅能获得可观的经济效益,也为这一国宝级鱼类的保护与繁育做出贡献。
