养殖野生淡水虾技术指南
养殖的核心是模拟其野生生长环境，并提供充足的食料和优良的水质,同时做好病虫害防治。
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第一阶段：养殖前的准备
这是决定养殖成败的基石，准备工作越充分,后期风险越小。
池塘选择与改造
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水源与水质：
- 水源充足： 必须有稳定、充足、无污染的水源（如河流、水库、地下水）。
- 水质优良： 水质应符合《渔业水质标准》（GB 11607-89），pH值在7.0-8.5之间，溶解氧大于5毫克/升，氨氮、亚硝酸盐等指标在安全范围内。
- 进排水系统： 池塘要有独立的进水口和排水口，并能方便地控制水位,防止逃虾和串水。
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池塘条件：
- 面积： 建议3-5亩/个，面积不宜过大，便于管理和捕捞，形状最好为东西向的长方形,光照时间长。
- 水深： 养殖期间水深保持在1.2-1.5米为宜，深水区夏季降温、冬季保温,浅水区有利于水草光合作用。
- 底质： 池底平坦，淤泥厚度保持在10-20厘米，淤泥是水生生物的栖息地，也是天然饵料的来源，但过厚会消耗氧气、产生有害物质。
- 防逃设施： 池塘四周必须安装防逃网或防逃膜，网目要小，防止虾外逃和敌害（如青蛙、蛇、老鼠）进入。
清塘与消毒
这是消除敌害生物、减少病原体的关键步骤。
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- 排干暴晒： 在放苗前1-2个月，将池水排干，让池底淤泥充分暴晒15-20天,利用紫外线和高温杀死部分病菌和虫卵。
- 药物清塘：
- 生石灰清塘： 这是最常用、效果最好的方法，每亩用75-100公斤生石灰，化开后全池泼洒，生石灰能迅速提高pH值，杀灭野杂鱼、病菌、寄生虫和部分水草。
- 漂白粉清塘： 每亩用含氯量30%的漂白粉5-7公斤，兑水后全池泼洒,操作时需注意安全。
- 解毒： 清塘7-10天后，可以进水10-20厘米，然后使用“解毒剂”（如硫代硫酸钠）来中和残留的药物毒性。
培育基础饵料
这是为虾苗提供天然开口饵料,提高成活率的关键一步。
- 施基肥： 清塘解毒后，向池塘中注水至50-60厘米，然后施放有机肥（如发酵腐熟的鸡粪、猪粪）或无机肥（尿素、过磷酸钙）来培育浮游生物。
- 用量： 有机肥每亩200-300公斤，无机肥尿素2-3公斤，过磷酸钙3-4公斤。
- 种植水草： 水草是虾的“庇护所”和“天然饵料”。
- 品种： 推荐种植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。
- 方法： 在池塘中开挖“井”或“十”字沟，然后将水草移栽到沟边和浅水区，覆盖率控制在池塘总面积的40%-60%为宜。
- 适时注水： 待水色变为黄绿色或茶褐色（透明度在30-40厘米），表明浮游生物已经大量繁殖，此时可以加水至计划养殖水位,准备放苗。
第二阶段：虾苗投放
虾苗选择
- 品种： 常见的有青虾、罗氏沼虾等，青虾适应性强，适合大部分地区；罗氏沼虾生长快、个体大,但对水温要求高。
- 质量： 选择规格整齐、体色透明、活力强、附肢完整、无病无伤的虾苗,最好从信誉良好的育苗场购买。
- 检疫： 确保虾苗不携带特定病原体。
虾苗运输与投放
- 运输： 使用带氧水的尼龙袋或帆布桶，密度要适中，运输时间尽量缩短,途中要避免剧烈震荡和高温。
- 试水： 虾苗运到后，不要急于下塘，先取池水，将少量虾苗放入其中观察24小时,确认虾苗适应池塘环境后再大规模投放。
- 投放：
- 时间： 选择晴天的清晨或傍晚进行,避开高温和低温时段。
- 方法： 将虾苗袋放入池水中浸泡15-20分钟，使其温度与池水一致，然后缓慢打开袋口,让虾苗自行游入水中。
- 密度： 一般每亩水面投放2-3万尾青虾苗，具体密度要根据池塘条件、增氧能力和养殖目标来确定。
第三阶段：养殖期间管理
这是养殖过程中的核心,需要精心照料。
饲料投喂
- 饲料种类：
- 前期（虾苗阶段）： 以天然饵料为主，如轮虫、枝角类等，同时辅以少量高质量的幼虾开口料（粗蛋白含量≥36%）。
- 中后期（成虾阶段）： 以配合饲料为主，搭配一些鲜活饵料（如螺蛳、小杂鱼、蚕蛹等）。
- 投喂原则： “四定”原则。
- 定时： 每天投喂2-3次，上午8-9点，下午5-6点,傍晚可适当增加一次。
- 定位： 在池塘四周的浅水区或搭建的食台上投喂,便于观察摄食情况。
- 定质： 饲料要新鲜、不变质、营养均衡。
- 定量： 根据水温、天气、虾的摄食情况灵活调整，一般以投喂后1-2小时内吃完为宜,避免过量投喂造成水质污染。
水质管理
“养虾先养水”,水质是决定虾能否健康生长的根本。
- 溶氧： 保持水中溶解氧在5毫克/升以上，要配备增氧机（如叶轮式、水车式），在晴天中午和闷热、下雨的夜晚必须开机。
- pH值： 稳定在7.5-8.5之间，如果偏低，可定期泼洒生石灰（每亩10-15公斤）调节。
- 透明度： 保持在30-40厘米，过清说明浮游生物少，需施肥；过浑说明有机质过多,需换水。
- 换水： 每7-10天换水一次，每次换掉池水的20%-30%，高温季节或水质恶化时,应增加换水频率和换水量。
- 监测： 定期检测水中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等指标，发现超标及时采取措施（如换水、使用微生物制剂）。
日常巡塘
每天早晚各巡塘一次,重点观察：
- 虾的活动情况： 是否有浮头、游塘、反应迟缓等现象。
- 摄食情况： 饲料是否被吃完,有无剩余。
- 水质变化： 水色、透明度是否有异常。
- 防逃设施： 是否有破损,虾是否有外逃迹象。
- 敌害生物： 是否有青蛙、水蛇、野杂鱼等,及时清除。
第四阶段：病害防治
坚持“预防为主，防治结合”的原则。
预防措施
- 彻底清塘： 从源头杜绝病原体。
- 虾体消毒： 虾苗下塘前，用3%-5%的食盐水或10-20毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟。
- 水体消毒： 定期（如每月一次）使用温和的消毒剂（如聚维酮碘、生石灰）全池泼洒。
- 使用益生菌： 定期投放EM菌、光合细菌等微生物制剂，分解有害物质,调节水体微生态平衡。
- 增强体质： 在饲料中添加维生素C、免疫多糖等,提高虾的抗病能力。
